1.开放式厨房用什么油烟机好？
吸油烟机市场，浙江的老板
方太
帅康
占领市场半壁江山，品牌做的最好的是方太
樱花的服务据说最好。
其实就产品本身来说，产品质量同质化，差别微乎其微，不能单以那个好来衡量，因为有很多因数影响的：
选购吸油烟机，要从款式、功能、性能、价格、信誉度等多方面来综合考虑。如果厨房面积大，可选购深型机；如果厨房面积小，薄型机会更适合你；考虑到厨房的美观，可以选购欧式机型，但其价格较高；考虑厨房的整体性，也可选购嵌入式结构的产品。
此外，还应注意产品表面处理要均匀平整，漆色光亮，无划痕和明显损坏，钣金件平整度要好，有足够的钢度，连接处无明显缝隙。产品的外观是一方面，产品的内在质量及其功能、性能也十分重要。吸油烟机最重要的性能技术指标，如风量、风压、噪声等，在购买时可直接以所购产品标注的数据作为参考。产品的一些特别功能，如可定时操作和可根据气体浓度自动吸排等，可以根据自己的需要来选择。买吸油烟机，一定要选择易于清洗的产品。另外，还要看一看您想买的产品是否取得了中国电工产品认证――有CCEE长城标志。
2005年9月全国吸油烟机品牌市场占有率（％）
品牌
销售额占有率
销售量占有率
平均价格
老板
14.68
10.53
1639
方太
14.32
9.03
1865
帅康
12.21
9.79
1467
华帝
7.78
6.86
1334
海尔
6.58
5.64
1371
樱花
3.84
3.87
1167
德意
3.48
3.16
1395
美的
3.16
3.98
932
樱奇
2.08
2.11
1157
万和
1.33
1.98
788
用户选购时还应特别注意以下几点：
1．再好的抽油烟机，无论其广告介绍如何不沾油，免拆洗，因无油烟净化装置或净化过程，都难免要被油烟所污染。现在很多用户反映：新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽烟效果及噪声都正常，可运转一段时间后，噪声增大，排风量也有所减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附，日积月累，其风机涡轮扇页的动平衡被破坏，结果既增大了风机轴承的阻力及噪声，又影响其寿命。因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中最主要的工作。用户选购时，应选用那些不用任何专用工具，便能轻松拆卸下网罩和风机涡轮扇页的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝，以便更彻底、更方便地清洗。
2．有的生产厂家为了降低成本，将风机的涡轮扇页改成塑料的。在厨房这样的环境中，塑料涡轮扇页容易老化变形，也不便清洗。用户应尽可能选购金属涡轮扇页的抽油烟机。
3．关于油烟自动探测功能。有的抽油烟机通过安装感烟探头来实现抽油烟机的自动开启，受成本的限制，这些简易的感烟探头经不起厨房的烟薰火烤以及油烟污染，很快就会失灵，所以抽油烟机的油烟自动探测功能中听不中用，用户没有太大必要选用有此功能的抽油烟机。
开放式厨房用什么油烟机好？
对于开放式厨房真的是又爱又恨，说到底都是这张嘴惹的祸，谁叫咱中国人的饮食文化丰富多彩呢。纵然有一千个喜欢开放式厨房的理由，一旦面对油烟难题，全都“歇菜”。传统油烟机的排烟效果根本无法满足开放式厨房的需求，一顿饭下来，油烟缭绕的。那，开放式厨房选择什么样的抽油烟机好？
一、抽油烟机的常见罩型1、浅罩型
浅罩型的特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式抽油烟机。虽然浅罩型的各式抽油烟机体积小、外形流畅，但集烟罩太浅或无集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重，难以达到迅速抽排走油烟的理想效果，已基本被淘汰。
2、深罩型
深罩型包括深型或深柜型，这两种形式的抽油烟机设置了较深(容积较大)的集烟罩，风机高速放置时，集烟罩上方形成一定的负压区，用来容纳来不及抽排走的油烟，起到了缓冲的作用，从而避免了大量油烟外溢扩散的现象。
3、柜罩型
柜罩型(也称柜式)抽油烟机实际是抽油烟机和集烟柜的组合，柜罩型的集烟罩由四面围起来的挡风屏(仅留一面做操作口)构成，相当于一个容积更大的集烟柜，因而能更有效地防止油烟的外溢扩散，能以较小的风量、较高的效率排除油烟，节能省电。缺点是不太美观。
二、开放式厨房抽油烟机选购要点我们在做饭的时如果抽油烟机吸力太小，油烟会蔓延整个客厅，满屋子都是油烟。而针对这种开放式厨房，选择油烟机一定要选吸力大。
1、宜选深罩型中式油烟机
开放式厨房是国外的概念，油烟机也是舶来品。市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。
2、看油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
3、下吸式吸烟效果相对较好
油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。
三、侧吸式烟机PK顶吸式烟机侧吸油烟机比较适合开放式的厨房，开放式厨房选择侧抽式的油烟机比较好。
1、侧吸式油烟机
准备进行家居装修设计的朋友们，侧吸式油烟机相对来说离灶台距离更近。它改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时可以从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右。所以，在家居装修设计时如果您中意它的这个特点，可以选购它。
具体优缺点如下：
优点：排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油之虑，吸油烟更彻底、环保节能。
缺点：款式很少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。
2、顶吸式油烟机
顶吸式油烟机安装在灶台上方。目前，在家居装修设计中，使用这款油烟机的占多数。传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。
优点：准备进行家居装修设计的朋友们，顶吸式油烟机造型多样、清洗方便。
缺点：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。
传统油烟机将机器吸入的油烟气体直接排到室外（或共享烟道），严重污染室外空气，造成了二次污染。而侧吸式抽油烟机，高效的除油烟效果，使整个厨房不再会有逃逸的油烟，无需再为橱柜、墙壁因油烟污染而担心，是开放式厨房的理想选择。低位贴壁安装，绝无碰头滴油之虑。油烟横向吸除，不经口鼻，彻底保护您的健康。油烟分离使机腔内部保持清洁，免拆洗。特有的彻面进风，运用先进的空气动力学原理使油烟、废气、异味一经产生即被吸走，吸排更彻底。独创油气完全分离技术，将油烟分离干净，更环保。
（以上回答发布于2017-03-01，当前相关购房政策请以实际为准）
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开放式厨房把餐桌和厨房连在一起，形成一个开放式的烹饪就餐空间。这种形式可以比较容易营造出温馨的就餐环境，但是带来最大的问题就是做饭时可能整个厨房到餐厅甚至整个房子到处都是油烟味。
采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，家具会蒙上一层油垢，那是一件令人非常郁闷的事情，所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择。
大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”，200瓦以上的为宜，因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低;在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟;安装上，以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。
开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生烟尘，能够有效保证室内的卫生。
另外开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。
解决开放式厨房油烟问题有妙招
1、橱柜收纳空间
开放式厨房橱柜最好增加吊柜，柜体空间对于杂物收纳非常重要。
2、充分利用墙面收纳
墙面的空间充分利用起来，增加隔板、挂件用于收纳。譬如说水槽上方，也可选择一款墙面搁架安装于此，把零七碎八的厨房杂物全部收纳起来，避免它们占据台面空间，而且随手取放也比较便捷。
3、利用中岛柜下方收纳
开放式厨房常采用中岛式布局，常常会有中岛操作台，而中岛下方空间就可以利用起来做收纳，将厨房一些物件收纳于此，让厨房表面看起来更整洁。
